Винные дрожжи

Цена от:    до:    Товаров на странице:  …1020304050Все 

Сортировать по алфавиту

, по цене

Дрожжи Ez-ferm 50л/40г
	Описание: открыть Универсальные, высокопроизводительные дрожжи для быстрого сбраживания белых сортов винограда. Упаковка 40г на 50л. дрожжи  Добавить для сравнения		300,00  руб.

Дрожжи Ez-ferm 100л/80г
	Универсальные, высокопроизводительные дрожжи для быстрого сбраживания белых сортов винограда. Упаковка 80г на 100л. дрожжи  Добавить для сравнения		550,00  руб.

Дрожжи Ez-ferm 200л/160г
	Универсальные, высокопроизводительные дрожжи для быстрого сбраживания белых сортов винограда. Упаковка 160г на 200л. дрожжи  Добавить для сравнения		850,00  руб.

Винные дрожжи
Винные дрожжи являются необходимым составляющим для изготовления вина, так как процесс брожения без них невозможен. Используют винные дрожжи и для приготовления самогона в домашних условиях. Разновидностей дрожжей очень много, и качество приготовляемого алкогольного напитка, в особенности вина, напрямую зависит от того, какой именно вид дрожжей использовался для возбуждения процесса брожения. Дрожжи являются простейшими микроорганизмами, относящимися к классу грибов. Их размножение и вызывает процесс брожения, а энергию для этого дрожжи берут из сахара, который растворён в сусле.  Спирт, выделяющийся во время брожения – это лишь побочный продукт.

Винные дрожжи не прекращают размножения до тех пор, пока в сусле есть сахар – топливо для процесса брожения. В конце дрожжи умирают и оседают на дне ёмкости в виде мути. Иногда бывает так, что процесс брожения останавливается до того, как весь сахар переработан. Это происходит в тех случаях, когда концентрация сахара слишком велика, в результате образуется слишком большое количество спирта – врага бродильных процессов. Когда содержание спирта достигает пятнадцати процентов от общей массы, брожение прекращается.

Опытные виноделы знают, что для получения качественного вина необходимо, чтобы процесс брожения  протекал по своим законам. Первые несколько дней он должен идти бурно, а затем переходить в «тихую» стадию. Когда же брожение идёт слишком медленно, его ускоряют искусственным путём, а именно, путём добавления в сусло винных дрожжей.

Приготовление винных дрожжей возможно в домашних условиях, причём рецептов существует великое множество. Самые качественные дрожжи получают из отборного изюма с добавлением сахара и воды. Смешанные компоненты помещают в бутылку и заливают кипячёной водой, неплотно прикрывают горлышко и помещают на несколько дней в тёплое место. Готовые дрожжи затем выливают в ёмкость с суслом.

Когда нет времени или желания возиться с этим самостоятельно, можно приобрести сухие винные дрожжи, продающиеся в готовом виде в нашем магазине. Самые высококачественные винные дрожжи, купить которые у нас можно по оптимальным ценам, помогут вам в приготовлении вина. Причём для каждого сорта существуют свои дрожжи, и вам предоставляется возможность выбрать нужные именно для ваших целей из нашего каталога.