Фисташка один из самых древних орехов, о которых только помнит человечество. Фисташки оказывают тонизирующее и бодрящее действие на организм человека. Их употребляют в пищу сырыми, поджаренными и подсолёнными. Фисташки благотворно влияют на деятельность мозга и сердца, уменьшают риск сердечно- сосудистых заболеваний, снижают уровень холестерина в крови, понижают кровяное давление и обеспечивают организм антиокислителями.